한국 콘텐츠에 대한 인기가 한식에 대한 관심으로 이어지면서 라면, 김치, 만두, 인삼, 김 등 이미 잘 알려진 한국 식품뿐만 아니라 양념 및 소스류 등 새로운 품목에 대한 높은 관심이 체감된다. 농수산식품수출지원정보에 따르면 지난해 폴란드 대형 유통매장에 한국 김치가 입점한 후 2022년 8월 기준 김치 수출액이 전년 대비 12% 성장하는 등 높은 성장세를 보였다. 또한 한국무역협회(KITA)에 따르면 과거에는 라면을 필두로 김치, 만두, 김 등이 주요 수출 품목에서 높은 비중을 보였지만 최근에는 다양한 양념과 소스류로의 확대가 나타나고 있다. 특히 김치, 인삼 등의 건강식품과 쌀, 소스 등의 가공식품과 같은 가정간편식이 높은 성장세를 보였다. 이러한 흐름에 따라 통신원은 한국식 시즈닝인 '김치시즈닝'을 유통하는 회사와의 인터뷰를 진행했다.

< 현지 식당에서 찾아볼 수 있는 김치시즈닝 - 출처: 서울시스터즈 폴란드 제공 >

회사 소개 부탁드립니다.
The J Networks Sp z oo는 한국인 대표가 폴란드에 한국 문화를 알리겠다는 목표로 2019년 5월 폴란드 브로츠와프에 설립한 회사입니다. '더 나은 세상을 만들고 행복을 전하자'라는 사명을 갖고 있으며 크게 온라인 사업부와 케이컬처 사업부로 구성돼 있습니다. 두 사업부가 협업해 김치시즈닝을 폴란드에 유통하고 있습니다.

제품 소개 부탁드립니다.
서울시스터즈 김치시즈닝은 한국에서 특허받은 기술로 만들어진 시즈닝입니다. 180억 마리의 김치 유산균이 포함돼 있고 비건을 추구하는 분들도 안심하고 섭취하실 수 있도록 17가지의 100% 순식물성 원료만을 사용해 김치 특유의 맛과 조화를 만들어낸 제품입니다. 유전자를 인위적으로 변형한 재료(GMO)는 단 하나도 첨가하지 않았습니다. 로우글루텐 제품이라 글루텐에 민감한 사람들도 걱정 없이 건강하게 즐길 수 있습니다.

김치와 관련된 시즈닝 상품이 흥미로운데요. 폴란드에서 관련 사업을 진행하기로 결심한 이유가 있나요?
유통할 상품을 선정하는 과정에서 한국을 소개할 수 있는 특별한 상품이자 다른 업체에서 취급한 경험이 없는 상품을 조건으로 했습니다. 한국에서 상품을 선정하려던 중 서울시스터즈 김치시즈닝이 미국 아마존 시즈닝 부분에서 판매 1위를 하고 있다는 것을 알게 됐습니다. 서울시스터즈 대표님께 연락해 폴란드 독점 수입 계약을 체결하고 수입을 시작하게 됐습니다. 서울시스터즈의 대표님의 생각이 저와 비슷한 부분이 많았는데요. 특히 한국의 우수한 것들을 전 세계에 소개하고 싶은 마음이 일치해 김치시즈닝을 폴란드에서 유통하기로 결정하게 됐습니다. 대표님은 많은 연구와 실험을 통해 김치시즈닝을 만드셨는데요. 그 노력에 다시 한번 감사드립니다. 한국의 소프트파워는 정말 많이 발전해 전 세계의 사랑을 받고 있습니다. 앞으로 저는 한국인으로서의 자부심을 갖고 폴란드에 한국 관련 상품과 문화를 소개하는 회사로 자리매김하기 위해 최선을 다할 것입니다.

< 미국 아마존 시즈닝 부분 1위에 이어 폴란드에 진출한 김치시즈닝 - 출처: 서울시스터즈 폴란드 제공 >

한국 소스 및 시즈닝 관련 폴란드 현지 내 현황에 대해 말씀해 주세요.
김치시즈닝은 이미 미국 아마존에서 시즈닝 부분 판매 1위를 달성하고 많은 양의 누적 판매를 기록한 제품입니다. 하지만 폴란드에서는 많은 사람이 찾는 제품은 아니기에 SNS 마케팅에 집중하고 있습니다. 폴란드 내 큰 체인점들은 보수적으로 운영되는 느낌이 있습니다. 실적이 없는 새로운 제품을 판매하는 것에 대한 시도를 꺼리는 분위기가 있기 때문입니다. 따라서 저희는 각 도시의 한인 마트와 온라인 유통 채널을 통해 판매하고 있습니다. 이미 잘 알려져 있는 고추장, 된장 등은 한국 음식을 좋아하는 현지인들에게 잘 알려진 소스이기에 앞으로 김치시즈닝도 더 많이 찾을 것이라는 확신이 있습니다. 다만 김치시즈닝은 한국에서도 불과 몇 해 전 새롭게 시도된 제품인 만큼 폴란드인들에게 인식되기까지 더 많은 시간이 필요하다고 생각해 마케팅 활동에 최선을 다하고 있습니다.

여러 레시피에 응용할 수 있을 것이라고 생각되는데요. 회사에서 추천하는 어울리는 조합 등이 있을까요?
김치시즈닝은 요리 중간에 넣은 것보다 완성된 음식에 뿌려서 먹는 것을 추천합니다. 건강하게 매콤한 맛을 느끼길 원하신다면 완성된 어떤 음식에라도 뿌려서 드실 수 있습니다. 특히 삼겹살, 목살 등 한국식 바비큐에 뿌려서 드시면 정말 맛있습니다. 짜장면에도 뿌려서 드셔보시길 권해 드립니다. 서양음식의 경우에는 피자, 스파게티, 현지 음식의 경우 피에로기에 뿌려 드셔보시길 권해 드립니다.

회사가 한국문화를 소개하기 위해 적극적이신데 관련 내용을 소개해 주세요.
저희 회사의 케이컬처 사업부에서는 한국문화와 관련해 이벤트 행사를 진행 중입니다. 현재 바르샤바, 우치, 포즈난, 브로츠와프, 크라크푸, 카토비체, 슈체친 등의 도시에서 케이팝 파티를 진행 중이며 지난 11월에는 한국의 유명 안무가를 초청해 폴란드의 4개 도시에서 댄스 워크숍을 진행했습니다. 2023년 6월 포즈난에서 개최될 컨벤션 행사에서도 주최 측과 협력해 한국의 안무가를 초청한 댄스 워크숍을 진행할 예정입니다. 특히 아시아관 일부를 한국관으로 운영해 방문객들에게 한국을 알리는 역할을 하고자 합니다. 앞으로 자체적으로 한국문화와 관련한 더 큰 행사들을 주최하고자 합니다.

사진출처
- 서울시스터즈 폴란드 제공

참고자료
- 농수산식품수출지원정보 (2022. 10. 25). 김치 푸드트럭, 폴란드 도심지 누비며 현지인 입맛 공략,
https://www.kati.net/board/pressKitView.do?board_seq=96289&menu_dept2=34&menu_dept3=360

- 한국무역협회(KITA) 종합무역뉴스 (2022. 1. 5). '세계로 뻗은 K-푸드' 작년 농수산식품 수출 114억불…역대 최대,
https://www.kita.net/cmmrcInfo/cmmrcNews/cmmrcNews/cmmrcNewsDetail.do?pageIndex=1&nIndex=66575&sSiteid=1&query=%EC%86%8C%EC%8A%A4

성명 : 김민주[한국국제문화교류진흥원 폴란드/바르샤바 통신원]
약력 : 전) 서울시 50+ 해외통신원 현) 라이언 브리지 현지화 테스터 Lionbridge LQA tester