<흑백요리사: 요리 계급 전쟁> 열풍으로 현지 한식 요식업계 활기 기대

넷플릭스의 요리 서바이벌 프로그램 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>이 싱가포르에서 폭발적인 인기를 끌며 현지 미식 문화에 큰 영향을 주고 있다. <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>은 흑수저(재야의 고수)와 백수저(한국 최고의 스타 셰프) 두 계급으로 나뉜 셰프들이 요리 실력으로 대결하는 독특한 구조로 대중의 관심을 집중시키며 싱가포르 넷플릭스 1위를 기록했다.

< 공개 이후 2주 연속 싱가포르 넷플릭스 1위를 기록한 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' - 출처: 넷플릭스 >

<흑백요리사: 요리 계급 전쟁>의 인기는 싱가포르에서 이미 사랑받고 있는 한식 열풍을 다시 불러일으키고 있다. 《The Straits Times(더 스트레이츠 타임스)》에 따르면 프로그램 속 셰프들이 선보이는 창의적인 한식 요리가 현지 미식가들의 호기심을 자극하고 있다. 흑수저와 백수저 셰프들이 선보인 한식 요리는 전통적인 맛을 현대적으로 재해석하며 싱가포르 대중에게 새로운 미식 경험을 제공하고 있는 것이다. <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>의 흥행이 싱가포르 요식업계에 어떤 영향을 미칠지 기대되는 가운데 새로운 미식 트렌드를 불어넣을 것으로 보인다.

< 흑백 두 계급으로 나뉘어 요리 대결을 펼치는 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' - 출처: 넷플릭스 >

<흑백요리사: 요리 계급 전쟁>은 단순한 요리 대결을 넘어 다양한 요리법과 창의적인 메뉴를 선보였으며, 이는 싱가포르 미식 문화의 폭을 넓히는 데 기여하고 있다. 특히 흑수저 셰프들의 도전 정신과 그들이 선보인 창의적인 요리는 싱가포르 대중에게 신선한 자극을 주었고 한식의 위상 또한 높아졌다.

< 싱가포르에서 한식당이 밀집된 거리 - 출처: 통신원 촬영 >

싱가포르에서 한식당의 인기는 매년 꾸준히 상승하고 있다. 특히 '한국 거리'로 불리는 중심가 탄종파가 지역은 다양한 한식당들이 밀집해 있는 곳으로 알려져 있다. 이곳에서는 기존의 김밥, 불고기, 비빔밥 같은 대중적인 한식 메뉴뿐만 아니라 돼지국밥, 막창, 닭볶음탕 같은 보다 다양한 한국 음식이 현지인들의 입맛을 사로잡고 있다.

< 한국의 다양한 면 요리를 판매하고 있는 식당 - 출처: 통신원 촬영 >

최근에는 현대자동차그룹과 미쉐린 3스타 셰프 코리 리(Corey Lee)가 협업한 한식당 '나 오(Na Oh)'가 싱가포르에서 개점해 큰 관심을 끌었다. 현대자동차그룹의 싱가포르 오피스 고객 공간 3층에 120평 규모로 조성된 해당 한식당은 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>과 유사하게 한국 음식을 현대적으로 재해석하며 색다른 한식 미식 경험을 제공하고 있다. 싱가포르 사람들의 한국 음식에 대한 관심은 한국 드라마와 케이팝의 인기에 큰 영향을 받았다. 「2023 외래관광객조사」에 따르면 한국에 대한 싱가포르인들의 관심이 높아지면서 2023년 한 해 한국을 찾은 싱가포르 여행객 수가 41% 증가한 것으로 나타났으며 그 수는 앞으로 더 증가할 것으로 전망된다. 싱가포르인들이 한국을 여행하면 대부분 일주일 이상 체류하는 경우가 많으며, 한국으로 떠나는 식도락 관광의 비율은 매년 증가하고 있는 것으로 나타났다. 이와 같은 이유인지 현지에서도 한국 음식을 찾는 이들이 늘고 있고 이로 인해 한식당뿐만 아니라 한식 재료를 판매하는 마트도 빠르게 확산되고 있다.

< 꾸준히 증가하고 있는 싱가포르인들의 한국 식도락 관광 비율 - 출처: '2023 외래관광객조사' >

그 가운데 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>은 싱가포르 내 한식 붐을 더욱 가속화하고 있다. 특히 전통 한식을 넘어 외국인의 입맛에 맞춰 재해석한 혁신적인 메뉴가 현지 시청자들의 눈길을 사로잡고 있는데, 이는 현지의 한식 요식업계 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대된다.

사진출처 및 참고자료

- 통신원 촬영

- 《The Straits Times》 (2024. 9. 26). Binge-worthy: Culinary Class Wars is Top Chef, MasterChef and Physical: 100 inone neat bite, https://www.straitstimes.com/life/entertainment/binge-worthy-culinary-class-wars-is-top-chef-masterchef-and-physical-100-in-one-neat-bite

- 현대자동차그룹 홈페이지, https://www.hyundai.com/sg/naoh

- 한국문화관광연구원 (2024). 「2023 외래관광객조사」.

- 넷플릭스, https://www.netflix.com/tudum/top10/singapore/tv

성명 : 신보라[한국국제문화교류진흥원 싱가포르/싱가포르 통신원]

약력 : 전) 싱가포르 Duke-NUS 의과 대학 박사후 연구원 현) 싱가포르 NUS Yong loo lin 의대 박사 후 연구원