새로운 한식 메뉴로 떠오르는 솥밥

한식에 대한 관심이 높아지며 다양한 한국 음식이 태국에도 등장하고 있다. 최근 만나보기 쉬워진 메뉴 중 하나는 바로 솥밥이다. 대부분은 솥밥과 밑반찬으로 구성된 한상 차림으로 판매한다. 취향에 맞는 다양한 재료를 이용한 밥 요리인 해당 메뉴는 무엇보다 솥을 이용한 요리라는 것이 특징이다. 이전에는 찾아보기 힘들었던 솥밥이 점점 보편화되고 있다. 솥밥은 어느새 발음을 영어로 표기한 'SOTBAP' 혹은 태국어 'ข้าวอบเกาหลี(한국식 찐 밥)', 'ข้าวอบหม้อดินเกาหลี(한국식 냄비 밥)'으로 불린다. 솥밥이라는 메뉴 자체가 하나의 고유명사가 되면서 한국 음식을 판매하는 여러 태국 식당에서 이를 신메뉴로 선보이기 시작했다.

방콕에서 한식 맛집으로 유명한 '키아니(KIANI)'가 솥밥 메뉴를 신메뉴로 선보였다. '스테이크 솥밥', '새우 솥밥'과 같이 한국에서 솥밥에 주로 사용하는 재료를 활용한 메뉴를 선보였다. 한국에서 판매되는 솥밥과는 조금 차이가 있지만 태국인에게는 훨씬 익숙한 재료를 사용한 솥밥 메뉴도 눈에 띄었다. 삼겹살, 닭갈비, 주꾸미를 활용한 솥밥 등 한식에 관심이 있는 태국인이라면 선호할 만한 재료를 활용한 메뉴도 있었다. 이때 반찬으로는 김치, 나물, 김 등을 같이 제공해 한식이라는 특징을 확고히 했다.

< 식당 '키아니' 앞 솥밥 메뉴 홍보 입간판 - 출처: 통신원 촬영 >

한국식 비비큐를 한상차림으로 제공하는 한식 프랜차이즈 '우고기(WOO GOGI)'에서도 솥밥을 주력 메뉴로 선보였다. 육류를 활용한 솥밥을 메인으로 하며 김치와 미역국 등 반찬을 한상차림으로 함께 제공한다. 이곳에서는 다른 바비큐 메뉴에 제공되는 밥도 작은 솥에 제공해 기존 공깃밥이나 밥그릇과는 또 다른 이미지를 보여주고 있다.

< 태국 내 한식 프랜차이즈에서 판매 중인 '1인 삼겹살 세트' - 출처: 우고기(WOO GOGI) 페이스북 계정(@WooGogi) >

태국 내 한식 프랜차이즈 이외에도 솥밥을 주력 메뉴로 판매하는 한국식 솥밥 전문점이 늘어나고 있다. 한국 프랜차이즈인 '솔솥(SOLSOT)'은 지난 5월 태국에 진출했다. 솥밥 메뉴를 선보이며 태국인의 입맛과 눈길을 사로잡았다. 솥밥 단품 메뉴는 물론 반찬 및 누룽지 육수를 제공하는 세트 메뉴도 함께 판매한다. 한국에서 솥밥을 판매하는 식당과 다를 바 없는 구성을 선보인다. 반찬에는 김치, 샐러드, 젓갈 등이 있고 솥밥 메뉴는 소고기, 돼지고기, 닭고기, 해산물 다양한 옵션을 제공한다. '스테이크 솥밥', '도미 솥밥', '전복 솥밥'과 함께 태국인이 좋아하는 한식 메뉴 중 하나인 닭갈비를 활용한 '치즈 닭갈비 솥밥' 등을 메인 메뉴로 판매 중이다. 방콕의 중심인 수쿰윗 지역에는 '솥 방콕(SOT Bangkok)'이, 음식으로 유명한 반탓텅 지역에는 '더 솥밥(THE SOTBAB)'이라는 한국식 솥밥 전문점이 들어서는 등 태국에서 한국식 솥밥을 맛보기가 점점 쉬워지고 있다.

태국인에게 이미 익숙한 메뉴 이외에도 태국 내 한식 선택지가 늘어나고 있다. 솥밥의 경우 새로운 맛뿐만 아니라 태국에는 없는 한국식 솥밥 용기를 사용해 한식의 개성이 더 두드러지게 드러난다. 또한 밥을 미리 덜어놓고 솥에 물을 부어 누룽지를 만드는 솥밥의 특징도 유지하고 있다. 일부 가게에서는 이러한 한국식 솥밥의 정체성과 함께 태국인이 좋아하는 한식 메뉴를 접목해 현지화 메뉴도 선보이며 접근성을 낮추고 있다. 기존에 태국인이 선호하던 한국식 바비큐 스타일과는 또 다른 새로운 한식 메뉴의 등장이 태국인의 관심을 끌고 있는 것은 분명해 보인다. 앞으로도 태국 내 한식 선택지가 더 넓어지길 기대해 본다.

사진출처 및 참고자료

- 통신원 촬영

- 우고기(WOO GOGI) 페이스북 계정(@WooGogi), https://www.facebook.com/WooGogi

- 키아니(KIANI) 페이스북 계정(@kianikorea), https://www.facebook.com/kianikorea/?locale=ko_KR

- 《The Standard》 (2025. 5. 27). Solsot (โซลสท) ข้าวอบเกาหลีสุดฮอตมาถึงไทยแล้ว พร้อมเมนูแบบเดียวกันยกเซ็ต, https://thestandard.co/life/solsot-thailand/

성명 : 이수화[한국국제문화교류진흥원 태국/방콕 통신원]

약력 : 시나카린위롯대학교 태국어학 석사과정